Hus nr7

Testade ännu ett nytt recept från min app och även denna var kanongod.

Kyckling med spenatpasta & fetaost

250g pasta fusilli
150g hackad spenat (djupfryst)
250g kycklingfilé
2 schallottenlökar
1 gul paprika
2msk olivolja
mineralsalt
svartpeppar
100g mager fetaost

Koka pastan al dente. tina spenaten i mikron och blanda ihop med pastan. Salta och peppra. Skala och hacka löken, skär kycklingen i små tärningar och strimla paprikan. Stek kycklingen i olivolja och tillsätt sedan paprikan och löken. Fräs i några minuter. Salta och peppra. Blanda ner spenatpastan i kycklingröran och värm några minuter. Servera med körsbärstomater och smula fetaost över.
Det som blir över kan man äta dagen efter som en kall pastasallad.

Smaklig måltid!