Hus nr7

Kan man få annat än semesterkänsla när man börjar dagen med jordgubbar och mjölk på en solig altan?! Lovely!



Men nu är min lilla minisemester slut och imorgon väntar allvaret igen. Men det gör inget, jag har verkligen ett skitkul jobb och det är knappt 2,5 vecka kvar tills jag går på semester, på riktigt. :)

Fick så himla god mat hos Lindha&Martin igår så jag var tvungen att testa att göra det själv idag. Har varit sugen på det hela dagen och det var precis lika gott även nu. När det är varmt ute är jag inte så sugen på varm mat egentligen, så något grillat tillsammans med en sallad passar perfekt. Gjorde visst så det räckte och blev över så nu är morgondagens lunch räddad också = mer tid i solstolen! haha ;)


Grillad fläskkarré med en sallad gjord på matvete, tomat, fetaost och sockerärtor. Ringlade över lite italiensk salladsdressing och toppade med lite pressad citron. En klick Lohmanders Chili/bearnaissås till det också. Hur gott???!!


Kunde inte låta bli att smyga ner lite godsaker i korgen idag (fy mig) när jag var och handlade. Ibland går det lixom bara inte att motstå.. Så detta fick bli efterrätten:


Grillad banan med marabou mjölkchoklad och glass

Nu är jag proppmätt och hade helst velat snöra på mig joggingskorna och ge mig ut på en riktigt hård löparrunda. Andra dagen idag med träningsvila och det kryper i kroppen på mig. Men nej... Jag slänger mig i soffan och kikar på fotbollen istället.. ;) Nya tag imorgon!

Ha en mysig fredagskväll♥

Kraaaam

Åh! Äntligen har vi haft grillpremiär här hemma, så himla mysigt! Och gott såklart! Vi passade även på att sitta ute på altan och äta för första gången i år. Lite kallt var det allt för det blev lite sent med maten, som vanligt när det kommer till oss ; )





Blev fläskfilé och chorizo på grillen, och till det gjorde vi ugnsbakade potatisklyftor med morötter. Daniel ville ha tzatsiki och jag ville ha fetaostcreme så det fick bli till att röra ihop båda idag. Mums! Nu är vi mätta och belåtna och ska krypa upp i soffan framför en film♥ Imorgon är det måndag och ny vecka igen, min kortvecka! Tjohoo!

Trevlig kväll på er!

Har nu ett gäng riktigt kladdiga muffins på köksbänken. Vet i alla fall en som kommer bli glad när han kommer hem från sitt kvällspass ; ) Nu måste jag nog gå över till frukostbröd, frysen har inte plats för fler sötsaker. Någon som har recept på några nyttiga, goda frukostbröd och vill dela med sig? : )

Kram på er!

Jaha nu är jag igång igen! Känns som jag har blivit värsta baktanten, haha! Men det är ju skoj ju! ; ) Hade lite lite energi kvar efter jobbet och då kändes det synd att bara slänga mig i soffan. Så dök ner bland recepten och checkade att alla ingredienser fanns hemma. Alldeles strax ska dessa fina färglaga formarna fyllas med nåt gott och kladdigt. Återkommer senare! : )

Efter lite inspiration från den HÄR bloggen var jag tvungen att kicka igång lite bakning här på Hus nr7. Dem såg så goda ut så jag var tvungen att testa! ; ) Min kreativa sida fick lite utlopp, äntligen! Så här blev resultatet:



Jag vet inte hundra om jag lyckades, men jag tror det. Dem blev goda i alla fall. Nånting jag behöver införskaffa mig till köket är en ny slickepott och en tårtkupa. Saknar alltid dessa grejer när jag bakar. Noterar detta på min inköpslista. Någon som vet var man kan hitta tårtkupor i plast? Vet att det finns ett jättefint i glas från Jellybean som tillhör tårtfatet jag har, och det är s u p e r f i n t ! Men ett i plast känns smidigare och mer för vardagsbruk.



Sitter och väntar på att mitt kära ♥ ska komma hem. Han är och provkör sin nya båt, OM han kommer vara nöjd ikväll ; ) Vi har knappt sett varandra på hela veckan då han fart runt som en skottspole och fixat med båten, och jag har legat hemma och varit sjuk. Men ikväll får vi äntligen vara tillsammans♥

Hoppas ni får en mysig lördagskväll!

Kram på er!

Hade hoppats på att kunna vara ute och plantera och göra fint i krukorna idag, för det är ju såååå härligt väder ute! Behöver få vara ute lite idag då jag ofrivilligt tvingats vara inomhus sedan i tis kväll... Stack bort till Viby Handelsträdgård och skulle köpa lite fina blommor, men de hade inte vita panséer! Inte en enda!! Så tji fick jag, det blev inga blommor och ingen plantering heller... Hoppas på morgondagen istället. Då kanske jag är så pass pigg att jag orkar ge mig innåt stan och handla blommor istället.

Fick lägga den lilla energin jag har på att laga lite god lunch istället. Har hittat världens bästa app till min iphone, en "GI-månad" med Paulún. Där finns massa bra tips på frukost, luncher och middagar som jag tänkte vi skulle plöja igenom. Och då är det inte hans "bantningsmenyer" helt utan kolhydrater, utan bra sammansatta måltider med lågt GI, mycket antioxidanter, fibrer, vitaminer, mineraler och så bra fetter som möjligt. Var sjukt smidigt då det bara var att välja vilka menyer man skulle laga, klicka på kundvagnen och sen hade man fått en inköpslista också. Me like : )
Har precis testat första receptet, och det var kanongott. Lite sting i också, mums.



Thaigryta med lövbiff (2port)

2 pressade vitlöksklyftor
2msk olivolja
300g lövbiff
1 burk kokosmjölk
1/3 aubergine
en knippe salladslök
1/2 burk grön currypasta
1msk fisksås
1/2tsk sambal oelek
halverade körsbärstomater
ett knippe färsk koriander (hackad)
2dl fullkornsris

Gör så här: Fräs vitlöken i olivoljan. Tillsätt den strimlade lövbiffen. Bryn det hastigt. Häll i kokosmjölken, aubergineträningarna, currypastan, fisksåsen, salladslöken, och sambal oeleken. Koka upp och låt sjuda i 7-8min. Tillsätt tomathalvorna och låt sjuda i ytterligare någon minut. Servera med fullkornsriset och ev en sallad. Strö över den grovhackade koriandern.
Smaklig måltid!

Den här rätten var både supergod och snabb att tillaga, 10-15 min. Imorgon ska vi testa en annan rätt, kul med lite nytt på tallriken!
Nu vill jag gå ut en sväng, men vad ska jag göra?! Promenad är inte att tänka på idag, är fortfarande inte helt kry.. Vad gör ni en sån här solig och fin lördag?

Kram på er♥

Planen för kvällen var egentligen att åka och storhandla tillsammans när jag kom hem från jobbet. Men då Daniel kämpat på hela dagen med att göra storrensning av både garage, förråd och skjul så ville jag överraska honom med lite hämtmat från favvostället istället. Handlingen kan vänta tills imorgon. För mig fick det bli kyckling&grönsaker med cashewnötter och nudlar till det, hur gott?! : )



Har hittat lite nya goda recept på thaimat jag tänkte jag skulle testa i veckan. Är egentligen emot att laga thaimat hemma för det smakar aldrig som riktigt thai och då blir jag bara besviken, haha. Men vad fasen, dessa recept jag hittat låter som om de skulle vara goda så jag ger det väl en chans till. Thaigryta med lövbiff blir först ut. Det är dessutom recept från GI-gurun Paulun, så nyttiga ska de vara också. Återkommer med resultat senare i veckan.

Vilken bakardag det blev! Testade att göra blåbärsmuffins med frosting på, mums så gott! Men framför allt var det riktigt kul att baka. Min kreativa sida fick jobba lite. Har nu frysen full med massa muffins, så kära vänner, kom hit på fika vettja! ; )

Blir sen frukost idag, men det är det värt. Nybakade scones står på köksbänken färdiga att serveras. Har proppat dem med massa godsaker och nyttigheter såsom grahamsmjöl, linfrö och solrosfrön. Mmmm!



Grahamsscones

2 1/2dl siktat dinkelmjöl
2dl grahamsmjöl
50g margarin
2tsk bakpulver
1tsk salt
2dl mjölk

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela margarinet med fingertopparna i mjölblandningen. Häll i mjölken och knåda hastigt ihop till en deg. Dela degen i 2 delar, och tryck ut på en plåt till 1cm tjocka runda kakor. Nagga med en gaffel. Grädda i ugnen i ca 10min på 250grader. Servera genast!

Smaklig måltid!

Väntar på att mitt ♥ ska komma hem så vi kan hugga in på den där goda pajen som står och väntar. Har aldrig testat att ha just den paprika&chili creme fraichen i köttfärspaj tidigare, så det ska bli spännande. Det luktar grymt gott iaf och jag är sjukt hungrig.
Sen middag som alltid här på husnr7.... Men bättre sent än aldrig!
Här kommer receptet för den som blir sugen!

Pajdeg:
3dl vetemjöl
100g margarin
2msk vatten
1tsk salt

Fyllning:
400g Nörfärs
1 gul lök
1 burk paprika&chili creme fraiche
2dl riven ost

Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda skalet i ca 10 min (200grader). Passa på att göra fyllningen under tiden. Häll fyllningen i det gräddade skalet och strö över riven ost. Grädda i ca 225 grader i 10-15min. Servera med en stor sallad. Smaklig måltid!

Trevlig kväll på er!

Puss&kram

Idag skulle mamma&pappa komma hit på lite fika. Passade på att testa en ny smarrig kaka, Fudgekaka. Mäktig sak, men farligt god : ) Som en kladdkaka med krämig chokladkola ovanpå. Fick mycket väl godkänt av oss alla. Skickade med D ett gäng till jobbet, dessa är svåra att låta bli om de finns i frysen.. Tur att man bara kan ta en liten bit åt gången.. ; ) Här kommer receptet:



Fudgekakor

Botten:
300g smör
4 1/2dl socker
3 ägg
1 1/2dl kakao
6tsk vaniljsocker
3dl vetemjöl
1 1/2tsk bakpulver

Glasyr:
3dl grädde
3dl socker
3msk ljus sirap
150g mörk choklad
150s smör

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Blanda ägg och socker poröst. Tillsätt resten av ingredienserna och häll på det smälta smöret. Rör tills du får en jämn smet. Klä en långpanna med smörat bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda i ugnen på 200-250grader i ca 15-20min (beroende på hur kladdig du vill ha den)

Nu till glasyren. Häll i grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar, ca 15min. Bryt chokladen i bitar och häll i. Ta kastrullen från plattan och klicka i smöret och blanda till det smälter. Häll glasyren över den gräddade kakan. Ställ kakan kallt så glasyren stelnar.

Klar att servera!
Jag serverade med vispad grädde, vilket var jättegott. Kommer nog nästa gång att ha några syrliga bär eller liknande till för att bryta lite mot det söta.
En supergod kaka som jag tror går hem hos dem flesta!



Jag använde Marabou mörk choklad, kommer nog testa 70% choklad nästa gång för att få lite mer sting i glasyren.